アミュプラザ長崎（長崎市尾上町）5階に12月21日、料理家・栗原はるみさんプロデュースのビュッフェレストラン「ゆとりの空間」（TEL 095-833-2031）がオープンした。九州では、福岡、大分、宮崎に続く4店舗目で、長崎初出店となる。
店舗面積は72.5坪で、80席を用意。長崎港を一望できる明るい店内は、白とグリーンを基調にしたインテリアに、器やキッチン雑貨でディスプレー。栗原さんの自宅にいるような雰囲気を演出しているという。各テーブルに敷く紙製のランチョンマットには栗原さんのレシピ数点を掲載する。
家庭料理を中心としたメニューは、旬の素材を使った月替わりの料理やデザートを約20品を用意。ランチもディナーもビュッフェスタイルとなる。ティータイムはドリンクとデザートのみ提供。
同店広報担当者は「どの世代の方にも楽しんでいただけるように、手作りにこだわった料理やデザートを提供している。栗原はるみらしい器使いや料理の盛り付けでおもてなしすることで、料理をする楽しさも伝えていく場になれば」と話す。
営業時間は11時～23時で、ランチ11時～15時、ティータイム15時～17時、ディナー17時～23時。料金は、ランチ・ディナーとも大人＝1,480円、シニア（70歳以上）＝1,380円、ジュニア（小学生）＝1,200円、キッズ（4歳以上）＝780円