宇部・中央に12月12日、「しゃぶしゃぶ温野菜」（宇部市中央町2、TEL 0836-39-6808）がオープンした。
しゃぶしゃぶ温野菜は、「炭火焼肉 牛角」「釜飯と串焼き とりでん」などを手掛けるレインズインターナショナル（東京都渋谷区）がフランチャイズ業態で展開。県内では岩国、徳山に次ぐ3店舗目となる。
店舗面積は約40坪、席数は66席。和風な空間で気兼ねなく食事ができるようにと全席をボックス席にした。女性を主なターゲットに捉え、黒毛和牛をはじめとする牛肉やイベリコ豚など「厳選した」肉と、約25種類の国産野菜をメーンに提供する。
メニューは、「黒毛和牛と銘柄豚堪能セット」（2人前、4,600円）のほか、イベリコ豚と赤城もち豚を食べ比べる「香味野菜の巻きしゃぶセット」（2人前、4,700円）や3種類の豚肉が食べ放題になる「豚食べ放題コース」（2,650円）、5種類の肉が食べ放題になる「牛・豚食べ放題コース」（2,950円）などを提供。
だしは、一つの鍋に仕切りを入れた「2色鍋」で、「昆布」「豆乳」「トマト」など8種類から2種類を選択。それぞれのだしに合う「おすすめのたれ」や「おすすめの一品」も提案する。客単価は2,500円前後を見込む。
同店を運営するプライズgroup（山口市小郡）の平本丈二社長は「しゃぶしゃぶというと少し敷居が高いようなイメージがあるが、当店では低価格で気軽に楽しめる。野菜と肉のヘルシーでおいしい食べ方を提案していきたい」と話す。今後、防府や下関など県西部エリアにも出店していく予定だという。
営業時間は17時～24時