石垣市内・具志堅用高記念館の隣に5月1日、家庭料理店「道のすば家」（石垣市新川、TEL0980-83-0113）がオープンした。
店舗面積は30坪で、席数は84席（テーブル54席、カウンター6席、座敷24席）。店内は木目調の明るい雰囲気で、座敷テーブル4卓や子ども用の椅子も用意し、家族連れも楽しめるスペースにした。コンセプトは「気軽に食べられる沖縄の家庭料理屋」で、佐久川和美さん一家6人で切り盛りしている。
佐久川さんは市内で「スナック ローズ」（石垣市美崎町）を経営しており、そばなどの料理が人気。同店利用客からの要望が料理店を開いたきっかけだった。オープンして1カ月だが、既にリピーターが多く、ボリュームと低価格に定評があるという。
定食メニューは、八重山そば定食（大500円・小400円）、三枚肉そば・ソーキそば定食（大700円・小600円）のほか、トーフちゃんぷるー、ゴーヤちゃんぷるー、フーちゃんぷるー、ポークたまご、みそ汁の各定食（以上600円）。全メニューに刺し身や漬物、ドリンクが無料で付く。
単品メニューは、シーザーサラダ（580円）、刺し身盛り合わせ（980円）、明太子だし巻き卵（650円）、ひらやーちー（500円）、ラッキョウの天ぷら、アーサの天ぷら（各400円）、ミミガーとニンニクのチャンプルー、エンサイとニンニクのチャンプルー（各600円）、たこの空揚げ（550円）、島豆腐のスクガラス（350円）、ラフテー（600円）、豆腐よう（350円）など、常時約50種類を用意する。
ドリンクは、泡盛（ボトル各1300円）、チューハイ（各480円）、ソフトドリンク（各280円）など。 メニュー表は次女の手作りによるもので、挿絵を貼り、そばの違いが観光客にもわかるよう工夫した。
「皆さんいろいろな所で評判を聞いて来てくれる。毎日欠かさず来てくれる常連客もおり、手応えを感じている」という和美さんはまた、美声の持ち主でもあり、クラウンレコードから年内にCDデビューする予定。「夢は古い赤瓦の民家を改装して、静かに民謡を流しながら店をやりたい」とも。
営業時間は11時30分～24時。駐車場30台。
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