姫路駅前に3月11日、ゆで上げ生パスタの専門店「モッチリィノ」（姫路市南町、TEL 079-282-3999）がオープンした。
モチモチの食感が特徴の生パスタにこだわった同店。「世界一おいしい生パスタの店を」とラーメン店やイタリアン、サービス業とそれぞれ違う業種から集まった4人が出資し開店にこぎ着けた。
店舗面積は8坪で、席数は15席。1階のラーメン店「七星」の2階にある同店へは、いったんラーメン店に入り、階段を上がる。「初めて来られるお客さまはみなさん戸惑いながら『ラーメン食べに来たんじゃないわよ』という顔で上がって来る」と、広報担当の川崎宏一さん。
パスタはフェットチーネとスパゲティの2種類を用意。特徴について川崎さんは「生パスタはソースをよく吸収するので、通常よりもソースを多めにしている」と話す。
メニューは、播州ハムの厚切ベーコンを使用した「天使のカルボナーラ」「和牛ミートソース（以上900円）、「スモークサーモンとアボカドのクリームソース」「モッツァレラのトマトミートソース」「ペペロンチーノ」（以上850円）、「ボンゴレビアンコ」（750円）などのほか、ワインに合うメニューとして、「ミラノ風グラタン」（650円）、「シーフードグラタン」（600円）、「ベーコンとキノコのグラタン」（750円）なども用意する。
そのほか、2種類のパスタと3種類のソースから選べるセットメニューも用意。ランチタイムとディナータイム以外にアフタヌーンタイムも設ける。
「ファミレスとイタリアレストランの間位の、肩肘張らずに気軽に楽しめる店づくりを目指している」と川崎さん。「幅広い年齢層に愛される店として展開していきたい」とも。
営業時間は11時～22時
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