替玉２玉までサービスの【博多風龍】
高田馬場の支店は、高田馬場駅早稲田口の目の前にあり
隣に並んである【ゴーゴーカレー】と競うように
満席状態を見ることが多い人気店です
えーーっと・・・
このブログに書いたり書かなかったりしながら
よく食べているのは神保町や水道橋の支店
こちらの支店に入るのは・・・
オープン直後以来の３回目だったかな？
いや・・飲んだ後に食べたりしてるから、やっぱり何度目だかわかりません(笑)
派手な看板の目立つお店
カウンターのみで狭く
混雑時には待ちも出ますけど
豚骨ラーメンらしく調理時間が短いですから
回転良く順番は回ってきます
といっても、今回は空いているときを狙って入ったんですけどね(^^)v
安価なラーメン店ながら卓上アイテムが充実していて
２回サービスの替玉を、味を変えながら楽しめます
注文は入口外向きに設置された券売機
店長オススメと書かれた、未食の
『塩とんこつ』（６００円）に
『きくらげ』（１００円）をトッピングで食券購入
麺の硬さ指定「ふつう」にて注文しました
チャーシュー、もやし、コーン、
それにトッピングで多めのキクラゲに覆われたラーメンです
スープは白濁豚骨に透明なアブラが浮いた塩とんこつ
風龍のライトながら旨味・甘味のあるとんこつに
バターと胡椒が効かせてあって
あっさりしつつも、さらに香りの良い甘味が際立ち
具のコーンやもやしに、とてもよく似合う味わい！
替玉時に卓上の辛子高菜やゴマを入れたのが
このバターの風味に似合ったかな
ニンニクも似合うし・・・まあ、何でも合いますね（＾ｍ＾）
麺は豚骨の細ストレート
この店はデフォルト普通でカタメの仕上がり
麺の質的にそうなのでしょう
しっかりとした食感で楽しめます
今回は替玉時に、やわらかめを試してみました
硬さとしては、ちょうど良いかもしれませんね
特に今回の塩味には似合っているような雰囲気で
２回目の替玉も、「やわ麺」にて食べてしまいました♪
２回の替玉、合計３玉で３００ｇちょっとになるのかな？
なかなかの食べ応えで満足！
こうして素面で食べても美味しいですけど
飲んだ後に寄ると、さらに美味しく感じてご機嫌になれますよ♪