お花見

昨日はお天気も良かったので

大好きな川口屋さんのお菓子を買って

名城公園まで行ってきました。

和菓子のこの小さな中に

四季や歴史の世界観が表現される奥深さと

職人技にいつも感動します。

今回は

藤の花、つつじ、初かつを、木の芽薯藷

（時計回りに）

なんと言っても

まさに初鰹の季節である

2月から5月の3ヶ月間だけ登場する『初かつを』。

1854年に名古屋で生まれた蒸し羊羹です。

米粉と葛と小麦粉を蒸し上げてつくるので

口当たり滑らかなで美味しい

魚のカツオが入ってる

というわけではありません

その縞模様から名付けられたそう。

こんな素敵なお菓子を

お花見しながら頂きました。

春はいいですね♪