昨日も眠ってしまったエコレッドです。
無理すると「じんましん」が出たりして身体がメッセージを送ってくれるので、眠すぎるときは眠ることにしました。
皆さん、「うかたま」という雑誌をご存知でしょうか？
“新しい食のライフスタイル誌”と紹介されています。
「古くから日本で育まれてきた食の知恵や暮らしのあり方を現代によみがえらせたい」という思いから、「穀物」の神様である宇迦之御魂神（うかのみたまのかみ）にあやかって、「うかたま」という名前にされたそうです。
Wikipediaによれば・・・
「うかのみたまのかみ」の「うか」は穀物・食物の意味。
京都・伏見稲荷の神様で稲荷神として信仰されているということで、「うかのみたまのかみ」というと「聞いたことないなぁ～」と思いますが、「お稲荷さん」という呼び名で実はとても身近な神様なのです。
キツネさんは、このお稲荷さんのお使いなんですね。
雑誌「うかたま」は、そうですねぇ。。。スローライフ、スローフードをテーマとしていると言ってもいいのかな、と思いますが、「うかたま」ＨＰの「うかたまについて」に書かれている思いが、エコ忍者とも私とも繋がっているなぁと思います。
どういうところか？
食材の持つ「生きる力」をいただいて、おいしく食べる知恵が、健康な味覚を育てる。
エコ忍者も「お米の話」でそういうことをお伝えしています。
食べることは暮らすこと・・・と「うかたま」では考えられています。
私は、「食べることは生きること」かな、と思います。
命をつなぐために、食べる。
命をいただく。
だから、必要な分だけをいただく。
飽食はもうやめませんか？
ダイエットしなくちゃいけないほど、フィットネスに通わなくちゃ太ってしまうほど食べるのは、そろそろやめませんか？
難しいことなのかな？
難しいことなんでしょうね。
でも、輸入した分の食料を捨てている日本に暮らす私たちの責任として、少しずつでも、始めてみませんか？
例えば、今日食べる食材なら、スーパーに並んでいる賞味期限までもうすぐな方を買いましょう。
あなたが食べてくれたら、その食品は捨てずにすみますよ。