こちらのサイトでベジバーガーのレシピを紹介してくれています。
ベジタリアンの僕たちにはこういうレシピはありがたいかぎり。
別にバーガーが食べたいっていうんではなく、レパートリーが広がるって意味でね。
もちろん、バーガー用のパンも自家製でね！
一応、こちらにもレシピ掲載しておきます。
（MYLOHASからの引用です）
＜材料＞
●パティー
・黒豆：1カップ、一晩水につけた後1～2時間ほど茹でる
・黒米：1/4カップ
・玄米：1/3カップ
・キヌア：1/4カップ※ネットやナチュラルフード店で購入可
・オートミール：1/2カップ
・水：1カップ、炊飯器用
・たまねぎ：小1個、みじん切り
●スパイス
・好みのソース：1/2カップ
・黒こしょう：少々
・カイエンペッパー：少々
・クミン：少々
●バーガー用
・トマト：1個、輪切り
・レタス：2～3枚
・アボカド：1個、スライス切り
・たまご：1個、目玉焼き
・大葉かパクチー：お好みで
・好みのパン：フランスパンがおすすめ
＜作り方＞
（1）黒豆は水につけ、一晩おく。その後鍋で1～2時間やわらかくなるまで茹でる。お好みで砂糖を加えてもよし。
（2）玄米、黒米、キヌアをすべて炊飯器へ。
（3）やわらかくした黒豆をマッシャーでつぶす。
（4）たまねぎをみじん切りにし、黒豆と混ぜる。
（5）炊きあがったお米を最後に混ぜ、スパイス用の黒こしょう、カイエンペッパー、クミンを入れる。量は自分の好みで。
（6）好きなソースを加える。この作業とお米のネバネバ感から、パティーがぼろぼろせず固まりやすくなる。
（7）無添加ストアのソースがおすすめ。市販のトンカツソースでもおいしくできます。
（8）すべて混ぜる。この時点で既にひき肉のようになってます。
（9）パティーをバーガーのサイズに合わせて形作りする。
（10）フライパンで片面1～2分づつ炒める。
（11）パンをトースターで軽く焼き、その間にレタス、トマト、アボカドを切り、目玉焼きを焼いておく。
（12）あとは挟んでおしまい。
炒めたパティーの上に、味付けで使ったソースと黒こしょうをまぶし、隠し味に大葉を入れるのもよし。
ベジタリアンの僕たちにはこういうレシピはありがたいかぎり。
別にバーガーが食べたいっていうんではなく、レパートリーが広がるって意味でね。
もちろん、バーガー用のパンも自家製でね！
一応、こちらにもレシピ掲載しておきます。
（MYLOHASからの引用です）
＜材料＞
●パティー
・黒豆：1カップ、一晩水につけた後1～2時間ほど茹でる
・黒米：1/4カップ
・玄米：1/3カップ
・キヌア：1/4カップ※ネットやナチュラルフード店で購入可
・オートミール：1/2カップ
・水：1カップ、炊飯器用
・たまねぎ：小1個、みじん切り
●スパイス
・好みのソース：1/2カップ
・黒こしょう：少々
・カイエンペッパー：少々
・クミン：少々
●バーガー用
・トマト：1個、輪切り
・レタス：2～3枚
・アボカド：1個、スライス切り
・たまご：1個、目玉焼き
・大葉かパクチー：お好みで
・好みのパン：フランスパンがおすすめ
＜作り方＞
（1）黒豆は水につけ、一晩おく。その後鍋で1～2時間やわらかくなるまで茹でる。お好みで砂糖を加えてもよし。
（2）玄米、黒米、キヌアをすべて炊飯器へ。
（3）やわらかくした黒豆をマッシャーでつぶす。
（4）たまねぎをみじん切りにし、黒豆と混ぜる。
（5）炊きあがったお米を最後に混ぜ、スパイス用の黒こしょう、カイエンペッパー、クミンを入れる。量は自分の好みで。
（6）好きなソースを加える。この作業とお米のネバネバ感から、パティーがぼろぼろせず固まりやすくなる。
（7）無添加ストアのソースがおすすめ。市販のトンカツソースでもおいしくできます。
（8）すべて混ぜる。この時点で既にひき肉のようになってます。
（9）パティーをバーガーのサイズに合わせて形作りする。
（10）フライパンで片面1～2分づつ炒める。
（11）パンをトースターで軽く焼き、その間にレタス、トマト、アボカドを切り、目玉焼きを焼いておく。
（12）あとは挟んでおしまい。
炒めたパティーの上に、味付けで使ったソースと黒こしょうをまぶし、隠し味に大葉を入れるのもよし。