マミィ先生のお料理教室
【夏のカジュアルフレンチ】～鶏肉のレモンバターソテー、チーズリゾット添え～
～冷製ス～ヴィシソワーズ(ジャガイモのスープ)～
6月27日
サンコスモ古賀で今回はマミィ先生のお料理教室を開催
いつも素敵なマミィ先生の説明の後、
皆さんで材料を切り下準備からはじまります。
皆さん手際よくできてました。さすがママさん達
リゾットを作ります。
皆さん、真剣に先生に聞きながら作られていました。
この時、教室はリゾットのいい匂いが 広がっていました。
続いて
ヴィシソワーズ（ジャガイモの冷製スープ）です。
たまねぎ、ねぎを炒めしんなりしてきたらジャガイモを炒め
、水、コンソメをいれやわらかくなるまで煮ます。
そのあと、ミキサーにかけ牛乳を加えます。(一煮立ちさせる）
試食まで、冷蔵庫で冷やします。楽しみ
最後に鶏肉のレモンバターソテー
余分な脂肪を取り除いてから調理開始です。
鶏肉に塩、コショウ、薄力粉をして、お肉を皮から
焼き、両面焼けたらレモン水を半分かけて
グツグツしてきたら余熱で火を通す。
食べやすい大きさにカットして出来上がりです。
ワンプレートに盛りつけて
こんなに素敵に出来上がりました。
皆さんおいし～いと言われてました。
参加いただいた。みなさん、ありがとうございました。
また、8、9月とマミィ先生のお教室を企画しておりますので
楽しみにしていてくださいね
