今日はクレームブリュレ教室
卒園式と重なったり、インフルエンザの流行で
いつもより少なめの教室になりました。
実は今日の講師、ちあき先生のところも
お子さんがインフルエンザで欠席。
かわりに理事長のれいこさんが指揮をとってスタート
一見難しそうに思うブリュレですが実は簡単♪
混ぜてオーブンで焼いてる間にお話したりアイスを作ったりと
アットホームな教室
焼き上がったあとは粗熱をとって
ここからがブリュレの本番
バーナーを使って表面を焼きます。
最初は使った事のないバーナーに引け目を感じつつ
やってみるとみんなとっても上手
こんなに素敵に仕上がりました
表面はパリパリ、中はとろ～り。
いちごのアイス添えクレームブリュレの出来上がり
プラスれいこさんの粋な計らい・・
ブリュレであまったメレンゲを使ったお菓子です
家でブリュレを作る際は
スプーンを火で炙って砂糖を焦がすか
魚焼きグリルを強火で温めて一気に焦がすか・・
是非お家でも試してくださいね
