えのきを食べよう

先日、スーパーに行って大量に食材を買い込んだのに、

タイミング悪く、ふるさと納税の野菜の定期便が💦

野菜室がパンパンに

たくさん食べなきゃ！と思い、

いつも子供達がいないお昼ご飯は簡単に済ませていましたが、

今日のお昼は、えのきを食べようかなと。

えのきをさいて、お醤油とお酒につけて、

片栗粉をまぶして焼きました。

美味しい！！

簡単にできて、

体にもいいキノコ。

なんだかお昼から体にいいことした気分になりました。