こんにちは！
ブログをご覧いただき有難うございます
降ってきましたね〜☂️
今日は、地域活動支援センターの日でしたが、
皆さん雨がひどくなる前に早めに帰られました
そんな今日のメニューは…
リクエストNo.1・2の、エビチリ＆豚汁
そして焼売と、キクラゲとチキンと卵炒めと、サラダにはカリカリベーコンが入って、2種類のチーズがかかってます
ヨーグルトにはジャムとパイナップルとみかんとドライフルーツが入ってて贅沢な感じ
そして、第3週だけのアイスクリーム
いつも地活のご飯は、美味しいだけじゃ無く、
栄養のバランスが良いので一人暮らしの方には特に喜ばれますが、
今日のおかずの「キクラゲ」は、とても栄養価が高い！という話が出たので、
わたくし調べました🔎
女性に嬉しい栄養成分がいっぱい
炒め物やスープなどの料理を引き立てる名脇役の印象が強いきくらげ。特に女性は積極的に摂りたい食材だそうです。
「特筆すべき栄養成分としては、食物繊維、鉄分、ビタミンD、カリウムなどが挙げられます。
食物繊維は、特に不溶性食物繊維が豊富なので、腸を動かすことで便秘の改善や、腸内の有害物質を排出などの整腸作用が期待できます。
鉄分は100g中に10mg含まれており、レバーの約2.5倍に相当します。鉄分が不足すると貧血や肌の新陳代謝が低下してシミができやすくなるので、日射しが強い夏には特に摂りたい栄養素のひとつです。
骨や歯を丈夫にして骨粗鬆症などを予防するビタミンDや、体内の水分バランスを整えてむくみの改善などが見込めるカリウムも豊富です。
このように、女性にとって不足しがちなビタミンDを補ってくれて、便秘改善・美肌・むくみ改善まで期待できるきくらげは、すぐれた食材といえます」(吉田さん)
出典 ウェザーニュース
へぇ〜！そんな嬉しい栄養がこのキクラゲにあるの〜！ってびっくりしました
たからと言って、キクラゲ自体を好んで食べる事は少ないけれど、
こうして地活で出てくると喜んで食べちゃいますよ
そして今日から1人新しくメンバーさんが入られました
美味しいです♪と喜んでいただけました。
これから楽しくよろしくお願いします
最後に、
就労支援事業所エコールのメンバーさんが製作した、
「ひな祭りの壁飾り🎎」をご購入していただき、
お家の玄関に飾られた写真をいただきましたのでアップします
可愛いですね〜
それでは
皆さん、１週間お疲れさまでした（＾∇＾）
ネットショップでも、可愛い布地、マスク、エプローバー、介護エプロンなど販売中❤︎
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