こんにちは＾＾＊えこママ＊です。
こちら福岡も、一時の水不足の心配をよそに、梅雨になり毎日しとしと雨降りです。
毎年この季節に楽しみにしていることがあるのですが、
それが「梅味噌作り」です
☆参考にしているレシピはこちらです☆
３，４年前から作るようになったのですが、梅を丸ごとどっさり使うので、これからの
季節、夏バテ、食欲ダウン対策にはもってこいの簡単で美味しいお味噌です
今回は、
●黄色くなった梅・・・・・・・１ｋｇ
●みりん・・・・・・・・・・・５０ｃｃ
●さとう・・・・・・・・・・・５００ｇ
●お味噌・・・・・・・・・・・７００ｇ
●花かつお・・・・・・・・・・お好みで
を、お鍋でぐつぐつ煮たら、完成です
詳しい作り方はこちらを！
☆お水に入れてあくぬき中・・・わくわく♪
☆みりんと煮る～♪
☆完成！！・・・カレーじゃないよっ
今年ははじめて、体に優しい「てんさい糖」を使ってみたら、色が普段より随分茶色く仕上がりました
また、甘さも控えめな感じでした。上白糖では甘みがはっきり出るのですねぇ。
種は取り出してもいいですし、お好みで～～♪
うちは種もそのままごろごろ煮ちゃいます！
お砂糖が入っているので、お味噌汁には使えませんが、ごはんや野菜、炒めものなどなど、、
つい食べ過ぎるので気を付けてます
（昨年、生後１か月の娘の顔に赤い湿疹が出ていて、先生によるとママの食事のお砂糖や油が多いんよとのことでした。梅味噌とはいえ、お砂糖が入っているので、昨年は食べる量を減らしました。→その後湿疹は改善しました（・・；））
今年は娘も１歳になりましたし、ママが食べても大丈夫でしょう
他にもこちらのホームページでは、たくさんの「梅仕事」がのっているので、ご参考にぜひどうぞ！
こちら福岡も、一時の水不足の心配をよそに、梅雨になり毎日しとしと雨降りです。
毎年この季節に楽しみにしていることがあるのですが、
それが「梅味噌作り」です
☆参考にしているレシピはこちらです☆
３，４年前から作るようになったのですが、梅を丸ごとどっさり使うので、これからの
季節、夏バテ、食欲ダウン対策にはもってこいの簡単で美味しいお味噌です
今回は、
●黄色くなった梅・・・・・・・１ｋｇ
●みりん・・・・・・・・・・・５０ｃｃ
●さとう・・・・・・・・・・・５００ｇ
●お味噌・・・・・・・・・・・７００ｇ
●花かつお・・・・・・・・・・お好みで
を、お鍋でぐつぐつ煮たら、完成です
詳しい作り方はこちらを！
☆お水に入れてあくぬき中・・・わくわく♪
☆みりんと煮る～♪
☆完成！！・・・カレーじゃないよっ
今年ははじめて、体に優しい「てんさい糖」を使ってみたら、色が普段より随分茶色く仕上がりました
また、甘さも控えめな感じでした。上白糖では甘みがはっきり出るのですねぇ。
種は取り出してもいいですし、お好みで～～♪
うちは種もそのままごろごろ煮ちゃいます！
お砂糖が入っているので、お味噌汁には使えませんが、ごはんや野菜、炒めものなどなど、、
つい食べ過ぎるので気を付けてます
（昨年、生後１か月の娘の顔に赤い湿疹が出ていて、先生によるとママの食事のお砂糖や油が多いんよとのことでした。梅味噌とはいえ、お砂糖が入っているので、昨年は食べる量を減らしました。→その後湿疹は改善しました（・・；））
今年は娘も１歳になりましたし、ママが食べても大丈夫でしょう
他にもこちらのホームページでは、たくさんの「梅仕事」がのっているので、ご参考にぜひどうぞ！