昨日は、野菜ソムリエコミュニティ京都の総会へ行ってきました！
京都マラソンがあり、ノーマイカーデイを推進していることもあり、
JR・地下鉄ともに人が多いような気がしました。
総会に出席するのは初めての経験。
どのような方が、京都のコミュニティに在籍されているのだろう？
と興味がありました。
前もっていただいていた出欠の用紙に自己紹介の欄があったので、
簡単な自己紹介文を入れておきました。
当日は各自配布されていた参加者名簿に、
参加者の方々の紹介がされておりとても貴重な情報だと感じました。
参加者は３０名弱。
資料に目をやると、イチゴを栽培している農家さんがいました。
なんという偶然！
お話をうかがうことを決める！
イチゴについて知りたいことは山ほどある、
①なぜこの品種を栽培しているのか？
②ハウス栽培ＯＲ露地栽培？
③土耕栽培ＯＲ高設栽培？
④上記の回答でなぜその栽培方法なのか？
⑤②のハウス栽培では、加温ＯＲ無加温？
⑥苗はどうしているのか？
⑦どんな苗なのか？
⑧冷蔵庫などを使用して休眠を行っているのか？
⑨ハウスは何棟あるのか？
⑩収穫したイチゴはどのように販売しているのか？
⑪天敵は栽培時に使用しているのか？
⑫イチゴの栽培方法でのメリットとデメリットは？
⑬観光農園にしたいとのこと。どのようなことを考えていますか？
⑭ハウス設備投資は幾らかかったのか？
ということで上記のことを、イチゴ栽培農家Ｓさまにどんどん質問してしまった…
長時間立ちっぱなし…
暖房と私の興奮が重なり汗が…
でも、Ｓさまは嫌な顔ひとつせずに快く応えていただきました。
本当にありがとうございました。
では、以下上記の質問についてのお答を整理しました。
＞①なぜこの品種を栽培しているのか？
「さちのか」この品種は果実がかたく傷がいきにくいため歩留まりがよいため。
いちごは傷がいくと、いたみやすいので収穫量と生産性向上を考えるとこの品種が良かった。
＞②ハウス栽培ＯＲ露地栽培？
ハウス栽培である。
＞③土耕栽培ＯＲ高設栽培？
土耕栽培である。
＞④上記の回答でなぜその栽培方法なのか？
太陽と大地の恵み野菜！これに沿って考えた結果、
資材の多い高設栽培より土を利用した土耕栽培を採用している。
しかし、効率は高設栽培のほうがいいしとのこと。
＞⑤②のハウス栽培では、加温ＯＲ無加温？
無加温である。
＞⑥苗はどうしているのか？
苗は毎年更新している。
＞⑦どんな苗なのか？
ウイルスフリーの苗を使用している。
＞⑧冷蔵庫などを使用して休眠を行っているのか？
クリスマス出しを行っていないので、冷蔵休眠などの方法は採用していない。
＞⑨ハウスは何棟あるのか？
３棟ある。
＞⑩収穫したイチゴはどのように販売しているのか？
ＪＡの直売所にて販売している。
＞⑪天敵は栽培時に使用しているのか？
今は使用していない、これから使いたいので考えている。
＞⑫イチゴの栽培方法でのメリットとデメリットは？
土耕栽培は作業が下にかがむので大変。
土耕栽培は資材費がかからない。
高設栽培は作業は腰のあたりなので生産性がよい。
高設栽培は資材費がかかる。
※上記の問題点については、両方の資材価格を試算する。
その費用をもとに、生産性を考えていくことにする。
＞⑬観光農園にしたいとのこと。どのようなことを考えていますか？
イチゴ狩り農園・ジャムの加工・カフェの併設・野菜ソムリエならではの発想を観光農園に取り入れる。
＞⑭ハウス設備投資は幾らかかったのか？
代々ハウス栽培をしていて、現在の世代ではハウスは購入していないので不明。
ハウスを建てるにしてもとくに、補助金のようなものはなさそうだ。
このように書き出していくと、少しずつではありますが、
目的目標への道のりが明確になってきました。
この作業は、絶えず行っていくつもりです。