無洗米は2000年ごろに急速に広まったお米です。
この無洗米は「洗わなくてすむ」という理由で、ぐうたらな人のために開発された
ように思われるかもしれませんが、違います。
無洗米は環境対策品として誕生したのです。
無洗米を使えば、先に述べたような、とぎ汁が発生しませんから、下水への有機物
などの流れ込みがなくなります。
また、研がなくてよいわけですから、節水効果もあります。
１回のとぎで10リットル使うとすると、１日２回で、年間7,300リットルの節水効果
が生まれます。
通常のお米よりも高価ですが、水の節約効果で少しは緩和されますね。
玄米からヌカを取ってしまうのが白米ですが、このヌカには ビタミン
Ｂ、Ｃ、Ｅ、カルシウム、鉄、リン、硫黄、食物繊維、たんぱく質などの栄養の
７０～８０％が含まれています。
そのまま食べた方が本当は身体にもいいのです。
玄米は食べにくいと思われる方は、７分つきで精米し、ヌカの粉をみそ汁にいれて
食べるとお米全ての栄養素がとれます。
一度お試しください。７分つきでも十分美味しいですよ。
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<br /><br /><div style="border 1px solid #cccccc;padding 5px;margin:10px;">
このところの暴風雨は激しさを増しています。
10年後には、7月は「梅雨」ではなく『暴雨』の季節です、と呼ばれるのではないか
と心配します。
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</div><br /><br />
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玄米は食べにくいと思われる方は、７分つきで精米し、ヌカの粉をみそ汁にいれて
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