日本では、農家が、季節を問わず野菜を安定的に家庭に届けられるよう、ビニール
ハウス栽培を行っています。
ビニールハウスを使うことで、昼夜のリズムや温度を人工的に管理できたり、害虫
や風雨による被害を防ぐことができます。
しかし、ビニールハウス栽培には莫大なエネルギーが使われています。
ハウス栽培では、照明や温水パイプを使うために、電気やガス、灯油を大量に消費
し続けています。
技術的には、より省エネになるビニールハウス設備もあるのですが、日本の農家は
個人事業が多く、なかなか大きな投資ができずに、まだまだ広まっていません。
トマト１kgを生産するのに、露地栽培では、1200キロカロリーのエネルギー消費で
すむのですが、ハウス栽培では、その10倍の 12,000キロカロリーも消費してしまい
ます。
スーパーではそのエネルギー消費の違いはどこにも表示されていません。
同じトマトでも、地球環境への負荷がちがうのです。
旬な食材は、無理をせずに作られています。
ですから、地球に優しいだけでなく、価格も安く買えます。
また余分な肥料や農薬が使われていませんから、新鮮で体にも優しいのです。
何よりも、やっぱり旬な食材が「一番おいしい」ですよね。
<br /><br /><a href="http://www.ecoichi.com">エコライフ</a>ならエコチャレ
<br /><br /><div style="border 1px solid #cccccc;padding 5px;margin:10px;">
このところの暴風雨は激しさを増しています。
10年後には、7月は「梅雨」ではなく『暴雨』の季節です、と呼ばれるのではないか
と心配します。
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</a>
</div><br /><br />
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