おひさしおばんでがす⊂((・x・))⊃トールデス
最近は持ち弾切れでブロク更新できませんでした
最近めっちゃ料理作ってました
毎日角煮作ってました
それも水道水で煮込んだらアレかなぁと思って
自分で取った鶏ガラスープで煮込んだり試行錯誤してます
トマト煮なんかも作りました
次の日にその余りにご飯ぶち込んでトマトリゾット
翌日はおでんを鶏ガラスープで作って大成功
またまた残り汁にご飯と玉子ぶち込んで玉子雑炊
これは絶品でした
おでんって普通は昆布だしと鰹だし？なんですかね？よく知らないですけど
そもそも人生で初めておでん作って、それも鶏ガラってなかなか攻めの姿勢を取らせて頂いて。
まぁ飯の話はどうでもいいです
焼酎ブログですから
そう
焼酎
ブログですから
どーん！！！！！！
新入りの狼（オオカミ）です！！！
久しぶりに自分で焼酎買いました⊂((・x・))⊃モラッテバカリ
最近仕事終わりに酒屋巡りしててですね
本当は侍士の門とか兼八原酒（麦）とかなかむらとか探してたんですけど
そりゃなかなか無いわな
なかむらは一升瓶で見つけたので次の給料入ったら即買いに行きます
んで、たまたま今日行った酒屋のおばちゃんがこの狼をゴリ推ししてきてですね
「黄麹だし飲みやすいよ！フルーティー！！」
なんて言うもんですから買っちゃいました
値段は黒霧島の1.5倍くらいでバカ高いわけじゃないです
そうそう、黄麹は主に日本酒に使われてる麹ですね
特徴はフルーティーだと言われています
みなさんご存知の魔王とか富乃宝山なんかも黄麹ですね
にしても狼って名前とこのラベルにフルーティーな黄麹………
どうなんでしょう⊂((・x・))⊃
ラベルみた瞬間無意識に黒麹を想像しました
そのギャップにも焼酎心をくすぐられて
購入に至ったわけです
んでタイトルの「初めて買った」ってのは
家に黄麹の焼酎欲しいなぁってずっと思ってて
今回初めて黄麹の焼酎を家に迎え入れたのでそういう感じにしました
欲を言えば魔王置きたいですよ……
しかし高いので貧乏焼酎人には手が出せません
そうそう、この狼
長崎県内では2店舗しか扱えないやつらしいです
そこの酒屋のおばちゃんが年一回鹿児島に出向いて
「うちでこのくらいの量を扱わせろー！！」
的なこと言うらしいです
その辺のシステムがよく分かりませんが
正規特約店みたいな感じでしょうか
能書きたれてないで早く飲めよってね
おととい作ったおでんと角煮⊂((・x・))⊃
狼開封しました
すごい、すごいぞ黄麹！！！！！！
フルーティーはもちろん日本酒のような甘い匂いもする！！！！！！
これは期待できますよ
まずはストレートで。
うわ
めっちゃ日本酒ですやん
くっさ！！！！！！！！！！！！！！！！！
僕
日本酒ダメなんですよ⊂((・x・))⊃
んーこれは食中酒には向かないですね……
あーでも氷入れて軽く溶かしたら一気に芋の甘さでてきましたね
後味サッパリしてます
でも鼻の奥には清酒のような独特の香りが残ります
これが黄麹か…………
なるほどフルーティーとはこういうことなのか
芋の甘さとは別の甘さが強めに出てる焼酎です
おでんや角煮ではなく山芋短冊などのサッパリ系のおつまみで嗜むのが良いでしょう(T ^ T)
もっと言えば、つまみありきの焼酎ではなくて
この狼を主役にして嗜むのが僕の中での正解
なような気がします
まだお湯割り、前割りとか他の飲み方をしてないので一概には言えませんが、
ロックでは山芋短冊と嗜みたい！！！！！！
というかいま山芋短冊食べたい(T ^ T)
さっきラーメン食ってきて腹一杯なんですよ⊂((・x・))⊃カエダマ、ギョーザ
まぁしかし勉強になりましたね
白麹黒麹は散々飲んできて、なんとなーく飲むだけで判別できるようになりましたが
黄麹がここまで別物だとは…………
いや何回飲んでも日本酒ですやん
鼻の奥がクワーってなります
これはこれで美味い
ラベルも和紙っぽくてカッコいいのでインテリアにも良さげですね
てか……よくラベル読んだら
「樫樽で長期貯蔵した芋焼酎と、黄麹の芋焼酎ブレンドしたんやでー！！しかもブレンダーっちゅうモンの技でこの味出しとんのや！！どや？美味いやろ？まぁゆっくり飲んでや！！」
って書いてる……
なるほど。そういうことか。
ブレンダーの技、活きてます
攻めてます
次は軽いおつまみとお湯割りで試したいと思います。
はい、今回は狼という黄麹の焼酎をご紹介させていただきました
最近なんかいっぱい料理してるみたいやど、つまみのブログは書かんのか
という声もありましたので
改めてなんか作って書きます
鹿児島の郷土料理の
けいはん
なんかどうでしょうね、いいと思います
あ、余談ですが、昨日
一升瓶の鬼火
飲み干しました(T ^ T)
焼き芋勢力が一つ縮小されたので気になった焼き芋焼酎あればまた仕入れます
今回も長々とすいませんでした
ほなまた⊂((・x・))⊃アリガトウ
