ここ、数か月前から、母に度々聞かされているセリフ、
それは、、
「お母さんの、作った豚キムチ美味しいよ～～！」
(;^_^A。。。
あ、そ。豚キムチ、美味しいよね。お母さんぐらいの歳でも、豚肉とか
取らないとね、と私。
また、何度目かの電話で、
「あんた、夕べ豚キムチ作ったら、ホンマ美味しいよ～～！あんたにも
食べさせたいわぁ。」
(;^_^A。。。
ああ、そう。前も言ってたね。豚キムチ、私もよく作るよ。ご飯が進むよね・・。
というと、母は
「お母さんが、作ったのは、まー美味しいわ～♪」と言う。
豚キムチでしょ！豚キムチ。誰が作ったって、（たかが）豚キムチでしょ！
という、心の声を飲み込んで、
あー（もう！）美味しいよねー、よく作るね豚キムチ。野菜も肉も取れていいよね、
豚キムチ！！（ったく、わかったよ゛(｀ヘ´#)
と、いかにもメンドくさそうに、相槌を打っていた私。。
さて、先週の土曜日に、母の居る実家へ行ってきました。
家に着くと、いつもなら飛んで出てくる母が出てきません。
「こんにちはぁ～～」と上がっていくと、
「ついさっきまで、〇〇さんと電話で長話してしもうて、すぐ出来るし、ごめんなぁ～、
お腹すいたやろ！」と一生懸命フライパンをかき混ぜている。
豚キムチだ！
と思った次の瞬間、母は豚キムチのフライパンを放ったまま、自分の「レース編み」
を取り出し、これこれが編みづらかっただの、間違えやすくって苦心しただのと
嬉しそうに話しだした。
それはいいけど、豚キムチが～～！
お母さん、少し、焦げたよ。。。とフライパンをかき混ぜる私。
まぁ大したことないね。（焦げ）
ということで、母と遅めの昼食を取りました。
ちょっと焦げた豚キムチを、一口食べた次の瞬間！
おいしい～～～い
（と私）
美味しい！美味しい！これ、美味しいね～～
と白いご飯が進む進む♪
いつもよりかなり多めにご飯を食べ、お皿に乗りきらなかった台所に置いておいた
豚キムチも平らげる始末。。
もう、エエよ。わかったよ。あんたお腹、大丈夫か？と母。
☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*
豚キムチなんて、誰でも作れるおかずですね。
皆さんはどう作りますか？
私はキムチを炒め（水分を飛ばす）、豚肉を炒め、、
あったらキノコとかネギとか入れてお醤油で味を調えます。
母は少し違い、お醤油でなくお味噌で味を付けるらしいです。
で、ごま油があまり好きでない（らしい）ので、最後にラー油を少し入れる
みたいです。
・・・もしかしたら、、少し焦げ気味なのが美味しかったのかもしれませんが、
今まで電話で話す母の「豚キムチ美味しいわ」のセリフに
あ、そ。なんだ・・豚キムチか。。
と思っていたのをもう少し「どんな風に作るのか」聞いてみても良かったのかな、
と思いました。
これはたかが、おかずの話ですが、、
その他のこと。たとえば信仰のことなど。
「人が何か知っていると思ったら、まだ知らなくてはならないことを
知っていないのである」（聖書）
の言葉はそれこそ聞いて知っているつもりでしたが、、
いや、本当に知らないことだらけだと改めて思わせられます。
自分の心の状態など、やはり正しく知っている神さまに祈り、たずね、
歩んでいこうと思います。
そしてそれがとても嬉しく感謝であります♪