やっとこさ、都庁への提出書類の仕事が終わり
やれやれ～と少しゆっくりしたいのですが・・
今週末のイベントのお仕事の準備やら何やらで
けっこう忙しく、夕飯の仕度もテキトーです
画像のカラフルなのは、散らし寿司もどき？です。
初めからお茶碗によそってしまうという美的感覚の
無い代物です。。。
手前の白っぽいのは、ワカサギのマリネ。
（白状すると・・）お店ですでに揚げてあるワカサギの
から揚げ？を買ってきます。
で、マリネ液は・・
お酢に練りからし（チューブの）をちょっと多めに混ぜ、
オリーブオイルを少し入れ、塩コショー。
これに市販のフレンチドレッシングでのばします。
簡単なのにこのドレッシングは美味しいですよ
知人がフランス料理店で教わったのだって。。
どんな野菜を和えても美味しいし、、今日はこのドレッシング
にスライスした新たまねぎを入れ、買ってきてしまった
ワカサギのから揚げをさっと揚げ、マリネ液にジュッと
漬けます。
ははっ・・簡単です。
それとおかずは、お昼の残りとかスープとかです(;^_^A
ちょっと忙しかったので手抜き～～(^▽^;)（って、いつも）