病みつきになるクルクマチャイ

病気には「・・・炎」の名前のものが多いです。「病気＝炎症」なのかなとも思えます。ならば炎症を予防する、抑える食品を心がけて食べるようにしたいものです。

何がいいかというと。。。

抗酸化物質（ビタミンC、ビタミンE、ポリフェノール、カロチノイドなど）やクルクミン、カプサイシン、オメガ3などです。

このなかで今日はクルクミンについて。クルクミンはウコンに含まれる成分で、ウコンや生姜、カレーパウダーに含まれています。ドイツではなぜか昨年ぐらいからウコンブームで、最近ではスーパーにも生ウコンが常時おいてあり、オーガニックティーのブランドがいろんな種類のウコンティーを開発しています。

ウコンに抗炎症効果があるので病気の人は毎食、健康な人でもなるべく取り入れていくといいそうです。ウコンを使ったレシピ本なども出ていますが、スムージーに入れたり、カレー、スープ、煮込み加えるくらいなら気軽にできます。

ところでウコンティーというのはどのような味なのでしょうか？

気軽にウコンを摂取できるし、いつも飲んでいるコーヒーに置き換えるのもいいかも。

ということで、折も折、ヨギティーから新製品を発見してしまったこともあり、買ってみました。

パッケージに「黄金のミルク」にしてもいいと書いてあります。最初からミルクでもいいのかもしれませんが、まず小鍋に熱湯とティーパックを入れ蒸らしたあと、ミルクと加えて一緒に温めるました。7ー10分間。

出来上がったゴールデンミルクティーは鮮やかな黄色。甘草が含まれているのでかすかに甘みも。それでも甘みがたりない人は粗熱がとれてから蜂蜜をいれてよくかき混ぜてくださいませ。

びっくりするくらい美味しいです♫

ぜひ試してみてください〜♫

【成分】
ウコン55%、シナモン14%、甘草、生姜7%、カルダモン3%、黒胡椒、りんご、フェンネル、ナツメッグ花弁、カカオ皮、クローブ

メーカーHP

環境先進国ドイツ発エコロジーとオーガニック