うるめいわし

昨日、鮮魚コーナーのうるめいわしがお安くて、素通りできなかったのは私です。

 

丸っと太っていたので、これはいけるかな〜？と思った。

大きいのは一尾170g近くもありました。

圧力鍋で丸ごとレモンサーディンにして、野菜炒めの上にOn

クリームチーズとあまに油、N.イースト、パプリカパウダーも。

しかし、思ったより全然脂は乗っていなくて…。

うるめいわしの旬は11月〜2月ですって。

そもそも真いわしに比べると、脂も少ないそうです。

そうなんだ〜

でも、それなりに美味しかったですよん。

頑張って食べます。