オープン初日

本日、無事オープンする事が出来ました。
お陰様で地元の常連様が11時のオープンと同時に入店して頂くなど多くのお客様に来店頂けました。
本日の売り上げは64250円でした。
損益分岐点ギリギリのラインでしたが来店0の不安もあった中、大変喜ばしい結果となりました。
料理長含めスタッフの連携は最高の仕上がりだったと思います。

日本一うまい蕎麦屋を目指して頑張って行きます！