葛の根っこに沢山ついていた、芋のようなもの。
葛の根っこそのものは、硬くてとても手に負えないが、
これは、なんとかステンレスのおろし金ですりおろせた。
（途中の写真を撮り損ねたが）
それを、ガーゼの袋に入れ、水の中で良く洗って絞った汁がこれ↓
これを一晩置いてくと葛が下にたまるので、水分だけを捨てる。
私の場合、これを４度くらいしたら、まあまあキレイになったので、
これを、乾燥させることにした。
完成した葛粉がこれ↓
こんなことで、葛粉が出来るんだなと感動しました。
でも、この葛の芋をおろし金でおろすのが、
まあまあ大変で、
もうやらないかな…。