ブログネタ：1番好きな野菜
参加中トマトも好きだし、アスパラガス、ポテトも、キャベツも、もやしも好きだ。
特にトマトは好きかも知れない。
生のままでも良いし、ホールトマトも。
トマトなら、タマネギとニンニクのみじん切り、挽肉を炒めて、大豆の水煮をくわえる。
これをコンソメと塩こしょうで味を調え、最後にチリパウダーと缶詰のホールトマトを入れて水分が無くなるまで煮込む。
チリコンカンという一品料理。
このまま食べても美味しいけど、フランスパンをトーストにして、上にチリコンカンを乗せ、仕上げに、とろけるチーズを載せてチーズが溶ける程度にレンジかオーブンで温める。
これが美味しい。
最近は手間なので作ってないけどね。
最近はアスパラガスがお気に入り。
もやしとキャベツを炒めて味噌ラーメンに乗せる。
レンジで温め十分に火の通ったアスパラを、フライパンでバターで軽くソテー。
塩こしょうも忘れずに。
それ最後に乗せて野菜たっぷりの味噌ラーメンが完成。
こんな感じね。