職場の同僚の結婚のお祝いに、上司が連れて行ってくれた、ひつじのお店。
かなりマニアックにいろいろな部位を少しずつ。
焼き方にもこだわりがあり、店主さんに教えていただきます。
※脂身が手前！
「今、ひっくり返して！今！！」
「遅いよ！！」
真剣勝負です。
もちろん食べる順番にもこだわりが。
※2皿目は脂身から熟成された赤身に戻る。
最初はあっさりした赤身から、徐々に脂の多い部位へ。
油がふわっと口の中でとろけて、匂いもほとんどありません。
ごちそうさまでした