たまには本業も載せてみようず第ウン弾です。
宣伝も兼ね...ゲフッ
ちょくちょくご利用して頂いているお客様のプリフィックスコースのデザートだす
通常のメニューのコースではない為、毎回手を変え品を変え提供させていただいてます
んで、今回はモワールショコラにしてみました。
急に寒くなってきたんで、チョコ系でも良いかな と。
中に洋梨を角切って入れ焼き上げてみた。
出す直前にかるーく温めて、マロンジェラートをクネルして
簡単に言えば、温と冷のコラボてきな(なんかカッコイイ
ソースはカラメルソース。
冬になったらフォンダンショコラも良いね。わったらチョコがわっさ～みたいな