ジンジャーシロップをね。初めて作ってみました。
新生姜のためし掘りをやってちょっといいのができたので拝借してきたんですよ。うちの畑から。
ゴーヤ作ってる場所も来年は生姜作ってもらいたいくらい、生姜好きなもので。
生姜を薄切りして、同量の砂糖と同量の水とでことことことこと～煮出して。
粗熱とりながら、レモン汁を投入すると、きれいなピンク・・・・
またピンクか…
サイダーに入れればジンジャーエール。
紅茶に入れてもいいしね。
に出した後の生姜は更に砂糖を入れて水分を飛ばしてグラニュー糖をまぶせば生姜糖の出来上がり。
魚の煮物とかに使えます。