先日、エクラでお世話になっていたレストランのシェフが


そこのレストランさんが業種変更(フレンチからカジュアルカフェへ)


されたために、自分はフレンチのシェフでいたいから!と


9月はじめで退職されたのですが、

お世話になりました!という旅行先のパリからの


ハガキが届きました。





素敵なハガキで、パリに行ってみたくなりました。

【行ったこと無いので・・・】


そのシェフは10月1日から新天地のレストランさんで


がんばっていらっしゃるようです。