レモンカードのマフィン

レモンカードのマフィンを作りました。

以前作った、レモンカードを使ったマフィンです。マフィン生地を作ったら、最後にたっぷりのレモンカードを混ぜ込んで焼き上げます。

レモンの香りがふんわりと漂って、生地にも爽やかなレモン風味が混じりとても軽く食べやすいマフィンです。

レモンカードはパンにつけるだけでなく、こうしてお菓子に使っても便利なので大好きです。とっても美味しくいただきました