パイナップルのジャムを作りました。
パイナップルがとても安くなっていたので、ジャムを作ることにしました。
大きなパイナップルです！でも、可食部が少ないから、果肉だけにしてしまうとそれほどの量はありません。
まずは果肉を角切りにします。
お砂糖をまぶし、少しおいて水分を出してから中火で煮ていきます。
あくがでてくるのできちんととっていきます。
あくがおさまってくれば、煮詰めてできあがりです。
果肉はとけないので、仕上げに少しブレンダーで半分ほどつぶします。
甘酸っぱい爽やかなジャムに仕上がりました