フロランタン

フロランタンを焼きました。

クッキー生地のトップに、アーモンドのヌガーを流して焼き上げたお菓子です。

このお菓子は四角い天板を使って焼き上げ、それから小さくカットしていきます。完全に冷めると切りにくいので、荒熱が冷めたくらいでカットします。

でもヌガーの部分がなかなかカットしづらいので、今回も難しかったです。

アーモンドのヌガーがとても香ばしく、クッキーはさくさく。とても美味しく焼きあがりました