小麦胚芽ビスケット

小麦胚芽を使ったビスケットを焼きました。

小麦胚芽には栄養がたくさんありますよね。それだけではなく、全粒粉やこういった胚芽などを使ったビスケットはその風味が大好きです。

全粒粉やグラハム粉を使ったビスケットはよく作っているのですが、今回は胚芽を使ってみました。

バター、甘みをできるだけおさえ、軽い食感に仕上げたビスケットです。香ばしい胚芽の香りに、さくさくとしたややクラッカーのような感じになりました。

罪悪感の少ないおやつですが、美味しいためつい食べ過ぎてしまいます