ココアのショートブレッド

ココア風味のショートブレッドを焼きました。

ショートブレッドは長方形のものが多いですが、私はいつもいろいろな型で抜いたりしています。今回はシンプルに花型で作りました。

このショートブレッドはお砂糖にブラウンシュガーを使っています。そのためより甘みにコクがあり、味に深みがあります。

バターたっぷりのさくさくしたクッキーとは違ったさくさく感ですが、あとをひく美味しさです