レモンカードのマフィン

レモンカードを使ったマフィンを焼きました。

ちょっとレモンカードの部分がわかりづらいですね

作り置きいたしていたレモンカードを、マフィン生地にたっぷり混ぜ込んで焼き上げました。

爽やかなレモンの香りが漂い、甘酸っぱいレモンカードのまじりあった部分がとっても美味しいです

レモンカードはトーストにつけたりしても美味しいですが、こうしてお菓子に使っても美味しいですよ