いちごのタルトを作りました。
大きなタルト型で作るのではなく、直径８センチの型を使い1人分ずつのサイズにしました。
プレーンなタルト生地にアーモンドクリームを流して焼き、あらかじめ作っておいたカスタードクリームをのせてからいちごをトッピングします。
特別なことはしていない、ごく単純なタルトですが、小さな方で仕上げると可愛らしくなりますね。大きなタルト型で作ると、カットするのが大変なのでこうしてみました。
このようなスタイルにする時は小粒のいちごを使うと配置しやすいですね。春らしいタルトができあがり、満足です