コーヒークリームタルトを焼きました。
インスタントコーヒーで風味をつけたアーモンドクリームを、タルト生地に挟んで焼き上げたタルトです。
このようなスタイルのタルトは今までにも何度か作っています。その時は中にチョコレートのアーモンドクリームを詰めて焼いていました。
今回、それをアレンジし、コーヒーのアーモンドクリームにしてみました。コーヒー風味のアーモンドクリームは初めて作りましたが、とても良い香りです。香ばしいタルト生地にぴったり。
何度か作っているお菓子でも、こうして目先を変えてアレンジすると新鮮になりますね。大満足でした