栗のパウンドケーキ

栗の渋皮煮を使ってパウンドケーキを焼きました。

今回のパウンド生地にはアーモンドプードルと蜂蜜を使ってみました。この二つが入ると、各段に生地がしっとり、ふんわりします。

栗がごろごろと入った部分も美味しいのですが、プレーンな部分もしっとり美味しく、食べてくれた方達に絶賛していただけました