チョコチップクッキーを焼きました。
いつも焼いているドロップタイプのクッキーです。
ブラウンシュガーとグラニュー糖を混ぜて使い、甘さに風味をもたせているのがポイントの、お気に入りのレシピです
このクッキーに使うチョコレートは、大き目のチョコチップか板状のクーベルチュールスイートを大きくカットして使います。
今回はこちらのチョコチップを使いました。
今まで、こういったドロップタイプのクッキーを作る時はスプーンで生地を落としていました。
でも今はこちらのクッキースクープを使っています。
昨年、アメリカで買ってきたものです
これを使うと、きちんと均一量の生地をすくうことができます。大きさがふぞろいにならないので、重宝しています。
シンプルなクッキーですが、しみじみとした安定の美味しさです。
こういうものこそ、手作りの美味しさを大切にしたいなと思いながら焼いています