いちごを使ったケーキを焼きました。
いつも作っている、コーヒーケーキ（コーヒーによくあうケーキという意味です）の生地にココアを入れ、フレッシュないちごとあわせてみました。今回は小さく、ミニタイプで焼き上げました。
フルーツが入ると、水分がでて生地が柔らかくなります。そのため、今回は薄力粉と強力粉をあわせて、少ししっかりした生地にアレンジしました。
焼いてとろりとしたジューシーないちごがソースのようになって、ココア生地にぴったりでした！生地の固さもちょうど良い感じです。
春の味、満喫しています
いちごを使ったケーキを焼きました。
いつも作っている、コーヒーケーキ（コーヒーによくあうケーキという意味です）の生地にココアを入れ、フレッシュないちごとあわせてみました。今回は小さく、ミニタイプで焼き上げました。
フルーツが入ると、水分がでて生地が柔らかくなります。そのため、今回は薄力粉と強力粉をあわせて、少ししっかりした生地にアレンジしました。
焼いてとろりとしたジューシーないちごがソースのようになって、ココア生地にぴったりでした！生地の固さもちょうど良い感じです。
春の味、満喫しています