ピーナッツバターを使ったクッキーを焼きました。
バターの半量をピーナッツバターにおきかえて作ったクッキーです。焼いている時から、香ばしいピーナッツの香りが漂います。
ピーナッツバターを使ったお菓子はいろいろ作っていますが、このクッキーもそのひとつ。お気に入りのレシピです
同じレシピでも、使う材料を変えると食感が変わります。今回、お砂糖はシュクレーヌというグラニュー糖より粒子の細かいものを使っています。
ややもろさを感じるような、さっくりほろほろとした食感になります。
かりっと仕上げたいのなら、グラニュー糖や上白糖にするといいですね。ブラウンシュガーを使ってもまた雰囲気が変わります。
今度は食感を変えて作ってみようと思います