いちじくの赤ワイン煮入りマフィン

いちじくの赤ワイン煮を使ったマフィンを焼きました。

以前、フレッシュないちじくを使ったマフィンを焼きましたが、やはりこの定番マフィンも秋には外せません。

濃厚な赤ワイン煮をたっぷり入れたマフィンです。フィリングが多いのがお分かりいただけるでしょうか？

やはりフレッシュないちじくとは違う魅力があります。私はどちらかというと、こちらの方が好きかもしれません。

自分で作っておきながら、ホントに美味しいなあと思いながらいただいたのでした