栗のマドレーヌ

栗の渋皮煮を使ってマドレーヌを作りました。

栗の渋皮煮を小さくカットして中にいれ、焼き上げました。

秋らしいマドレーヌを作りたいな、と思ってこちらを作ってみましたよ

小さなマドレーヌの中に入ると、栗の存在感がけっこう感じられます。

ふんわりした生地に、ほっくりした栗の食感がとても良い感じで、なかなか美味しくできました。

この秋の新作マドレーヌです