ピーナッツバターと小倉餡を使ったマフィンを焼きました。
いったいどういう組合わせなんだろう、と驚かれてしまわれたでしょうか？
以前、小倉餡とピーナッツバターを使ったどらやきが販売されているのを見たことがあります。
その時、そのどらやきを買って食べることはできなかったのですが、この組み合わせが斬新で気になっていたんです。
そこで早速、マフィンに応用してみました！ピーナッツバターと小倉餡を生地全体に混ぜ込んで焼き上げました。
結論としては、あいます
私がピーナッツバターと小倉餡の両方が好きということもありますが．．．
でも、小倉餡のほっくりした甘さと、ピーナッツバターの濃厚でクリーミー、ちょっと塩気を感じるところが良くあいますよ。
よく考えたらどっちも豆からできているから、相性がいいのかな？と思いました。
こうやって新しい味に出会えるのも、手作りならではの楽しさです