マロンペーストを使ったマフィンを焼きました。
栗といっても、使ったのは冷凍しておいたマロンペーストです。お分かりでしょうか、マフィン生地の中にマーブル状にマロンペーストが入っています。
いつもチョコチップをあわせることが多いのですが、今回はラムレーズンにしてみました
こくのあるしっとりしたマロンペーストに、ラム酒によく使ったレーズンの組み合わせ、なかなか美味しいですよ
冷凍しておくと、こうして好きな時に使えますが、夏場に作ると季節感がないのが唯一の欠点ですね
でも、美味しいから問題ありません。栗は好きだし、いつ食べても美味しいのです