新しいバージョンの渦巻きクッキーを作りました。
いちごとココアです。赤い部分の生地には、ドライストロベリーパウダーを使いました。少しだけ粉末の赤い色素を一緒にいれてあげると、より赤い色が綺麗にでます。
何かまた新しい渦巻きクッキーを作りたいなあ、と考えていたところ、クッキー専門店でたまたまこんな感じのクッキーを発見し、早速やってみました
チョコレートといちごは合いますから、このクッキーも美味しくできましたよ
このクッキーを作る時は、生地を平らにする時に、ビニール袋を使うと楽ですよ。ビニール袋の中に生地を入れて、平らにのばします。
こんな感じです。巻いた時、両端は切り落とすので、それほど正確な長方形でなくても大丈夫です。
これを重ねて巻いていきます。
ココアの面を外側にしたので、のりまきのように見えますね
冷蔵庫でしっかり冷やしてからカットして、焼いていきます。焼くと少し生地が膨らむので、巻いた時に多少隙間があってもふさがります。
細かいことですが、カットする時は面倒でもスケールを置いて目安にすると、厚さを均等にできます。
目分量でやれるほど、私もまだ上達していません
やっぱり渦巻きクッキーは可愛いですね。次はどんな渦巻きにしようか、考えるのが楽しいです