チョコレートのマカロンを作りました。
ココアを入れて焼いたマカロンに、ガナッシュクリームを挟みました。
今回、焼き加減はベストでした！皮がぱりっと上手に焼けて、ガナッシュクリームを挟んでからしっとりなじんで食べごろになった時、ちょうどいい具合になりとても美味しかったです
でも、もう少しピエが出た方がいいような気がするんですよね。ピエがうまくでるためには、十分な乾燥が必要なんですが、この見極めが難しいです。
今回は大丈夫かな、と思ったんですが
マカロンは本当に難しいですね。でも、とても可愛いので、出来上がるとテンションがあがります
もっと美しいマカロンを目指して、また練習しようと思います