スフレタイプのチーズケーキを焼きました。
チーズケーキを作る時は、たいていベークドチーズケーキを作ります。たまには違うタイプのものを作ってみよう、と思い、スフレタイプのものにしてみました
私がいつも作っているベークドチーズケーキはクリームチーズとサワークリームをメインに焼き上げます。
これはスフレタイプなので、クリームチーズに加えて牛乳、メレンゲを加えて生地を作り、オーブンで湯せん焼きにします。
メレンゲが入るのでふんわり、湯せん焼きにしているのでしっとりして、軽い口当たり。いつもの濃厚なベークドチーズケーキとまた違った食感で、とても美味しかったです
同じケーキでも、たまには違うタイプを作ってみるといいものですね