黒みつを作りました。
黒みつを使ったお菓子を作ろうと思ったので、まず黒みつを作っておきました
これはとっても簡単なんですよ！いろんなレシピはありますが、基本的に黒砂糖と水を煮詰めるだけなんです。
それだけなので、作ったというのも申し訳ないくらいです
買ってくると使い切れないし、少量のわりに高いので私はいつも作っています。黒砂糖はお菓子の材料として常備していますし。
お菓子の材料として使うので、そんなにたくさんいらないからすぐできちゃいます
作り方は、黒砂糖とお水をなべにいれて、中火にしてかき混ぜながら煮詰めるだけです。黒砂糖とお水の割合は１対１か、１対１．５くらいですね。１対１だとすぐに煮詰まって焦げやすいので気を付けた方がいいです。
冷めると少し固めになるので、ちょっとゆるいかな？というところで火を止めるのがこつですよ。へらでかき混ぜている時、一瞬なべ底がすっと見えるくらいになったらいいと思いますが、そのへんはお好みで決めてくださいね。
ご興味のある方はぜひ作ってみてくださいね。簡単すぎてびっくりしますよ