バレンタイン用に作ったもの、次はこちら。チョコレートを使ったマフィンです。
凝ったデコレーションはできないのであきらめました
これはココア生地のマフィンです。中に、ホワイトチョコレートとラズベリーをいれて焼きました。
トップにはガナッシュをかけ、上にホワイトチョコレートとカラーシュガーで作った飾りのチョコレートをトッピングしました。
私のデコレーションテクニックではこの程度なのですが、このマフィンはとっても美味しく仕上がりましたよ！
ベリー類とチョコレートってよくあいますよね。ココア生地の上に、ガナッシュをかけただけでは飽きてしまうかなと思い、中にラズベリーをいれました。それがすごくよくあいます
そしてもう１つはこちら。プリュノーという名前の生チョコレートです。
これは去年も作りましたが、以前に通っていたフランス菓子教室で習ったレシピで作ったものです。とても美味しいんですよ！
そのわりに、作り方はそれほど難しいこともありません。ラムレーズンがたっぷり入っているので、日持ちもするし、濃厚な大人の味。ラムレーズンがお好きな方にはぴったりのプレゼントになると思います。
ラムレーズンと、ココア生地のスポンジも使います。そのスポンジは以前に焼いた時、余ったものを冷凍しておき、解凍して使いました。スポンジは冷凍できるので、中途半端に余ったらこうしておくといいですよ。
これはお世話になっている方へのプレゼントとして用意したものの１つ。喜んでいただけるといいな、という気持ちをこめて作りました
チョコレートのお菓子を作ったので、私のバレンタインはこれで満足して終了です
皆様、素敵なバレンタインをお過ごしくださいね