お店のホームページはないのですが、こちらは店内やオーナーである幾世橋さんがご紹介されているので、ぜひご覧ください！
和菓子 まめいち
幾世橋さんが基本的にお一人で作り、お母様が接客と販売をされています。京都で修業したあと、和カフェをやっていらしたのですが、和菓子専門店の開業のためクローズし開業されました。
カフェのクローズ後はイベントへの出店販売などを行っていて、その時に和菓子に出会いました。そのころから人気があり、すぐに売り切れてしまうんです
お店がオープンしたのは昨年の秋ですが、人気があり予約ですぐ完売してしまうので、なかなか行く機会がありませんでした。先日、やっと買いにいってきました。
開店直後にいったのですが、なんと予約で既に売り切れのお菓子もあり、追加製作中とのこと。そのため取り置きをお願いし、出直すことにしました
今回買ったのは、季節の上生菓子とパウンドケーキです。上生菓子は毎月３種類用意され、季節で変わります。今月はうぐいす餅と、ビートルズをテーマにしたものが２種類ありました
まずこちら、上生菓子の１つ。名前は「All you need is Love」
このタイトルのビートルズの曲がテーマとなっているお菓子だそうです。
見てください、これハート形なんですよ！こんなに可愛い和菓子、初めて見ました。お味も素晴らしいんです。真ん中には苺を使った寒天が入り、それを包むのは生クリームを使ったミルク白あん、さらにいちご風味のピンクの練りきりで包まれています。
いちごの甘い香りが漂い、中の赤い寒天もいちごの風味がはっきりしていて、ミルク風味の白あんとよくあいます。このルックスと美味しさに、衝撃を受けました
もう１つはこちら。「SAVOY TRUFFULE」
これも、同名のビートルズの曲がテーマになっています。
ジョージ・ハリスンと仲が良かったエリック・クラプトンは甘党で、しばしば虫歯を作っていたそうです。それでも大好きなチョコレートを食べずにはいられないクラプトンの姿を見てこの曲を作ったとされています。
そんなエリック・クラプトンが、チョコレートだと思って食べてくれるよう、トリュフをイメージして作られたそうです。面白いですね
こちらも凝っていますよ。中心には小さく刻んだチョコレートがアクセントとして入り、きなこピーナッツ味のピーナッツあんで包まれ、さらに外側はココアこしあんで包まれています。
どうしてビートルズがテーマなのか、聞いてみたかったけれど、お客さんがけっこういたので聞けませんでした。ちょっと残念
そしてこちらは和のパウンドケーキです。
あえてパッケージのまま。あけちゃうとすぐに食べたくなりますから。
私はこの、和のパウンドケーキの大ファンなんです。使っている材料は、普通のパウンドケーキと同じで、和の素材としては抹茶と小豆だけなのですが、洋風のパウンドケーキとは食感が少し違って、確かに「和」なんですよ
口当たりもとてもしっとりしているし、抹茶の香りも高くとても美味しいです。
上生菓子も、パウンドケーキも、今回は購入しませんでしたが他のお菓子たちも、うまく和と洋が組み合わされていて、美味しいんですよ。ラッピングも可愛くて、見た目も味も最高なんです
もっといろいろ買ってみたいお菓子はありましたが、既に売り切れとなっているものもあり、今回はとりあえずこちらの３種類で我慢しました。
オーナーの幾世橋さんとお母様はとても気さくな方で、お菓子を選びながらいろいろとおしゃべりしてくださいます。
幾世橋さんは製作に忙しいのでそんなに長くはお話できません。でも以前にイベント出店されていた時は、販売しているお菓子のことをいろいろお話してくださったりしたものです。
一人で製作・経営する、というのは、なかなか大変だと思います。でも、女性ならではのセンスを生かした素敵なお菓子は、とても素晴らしいです。これからもずっと頑張っていただきたいし、応援していこうと思います